Kwasy tłuszczowe cz.2

Kwas, w którego cząsteczce znajdują się jeszcze wolne miejsca do przyłączenia atomów wodoru, określamy jako kwas nienasycony. W takim przypadku atomy węgla, każdy z przyłączonym tylko jednym atomem wodoru, tworzą między sobą podwójne wiązania. Jeśli cząsteczka zawiera tylko jedno wiązanie … Zobacz

Kwasy tłuszczowe cz.1

tmpd761-2 Kwasy tłuszczowe

W wyniku dodania kolejnej grupy CH2 do cząsteczki kwasu octowego powstaje szereg homologiczny alifatycznych kwasów karboksylowych, które mogą być traktowane jako pochodne węglowodorów łańcuchowych (parafin). Kwasy o większej liczbie atomów węgla (ponad 8) są składnikami tłuszczów naturalnych i … Zobacz

Kwasy organiczne cz.3

Warstwa hydrolipidowa skóry dzięki swojej pojemności buforowej tworzy specjalną ochronę przed wpływem czynników chemicznych. Ponieważ ma odczyn lekko kwaśny, może neutralizować słabe zasady w niedużych ilościach. W odniesieniu do tego mówi się o zdolności skóry do neutralizacji zasad. Dzięki lekko … Zobacz

Kwasy organiczne cz.2

Wartość pH preparatów kosmetycznych można sprawdzić za pomocą specjalnych wskaźników. Takie wskaźniki to np. papierki lakmusowe lub tzw. uniwersalne, które można kupić w sklepach. Papierek zanurza się w roztworze, który ma być zbadany, następnie należy sprawdzić, na jaki kolor się … Zobacz

Kwasy organiczne cz.1

Kwasy organiczne

Wiele kwasów organicznych znanych jest i stosowanych na co dzień w gospodarstwie domowym. Kwas octowy, cytrynowy czy winowy używane są do usuwania kamienia z ekspresów do kawy i żelazek. Każdy zna zapach kwasu masłowego, który powstaje podczas procesu … Zobacz

Wścieklizna

Po okresie wstępnym choroby, tzw. okresie wylęgania, trwającym z reguły 1-3 miesiące, występują:
♦    Ból i obrzmienie w miejscu ugryzienia przez chore zwierzę.
♦    Przeczulica skóry.
Po 10 dniach od wystąpienia powyższych objawów pojawiają się:
♦    Ślinotok.
♦    Niemożność połykania … Zobacz

Wrzody żołądka

OBJAWY
♦    Uczucie pieczenia w nadbrzuszu, szczególnie między posiłkami, wczesnym rankiem lub po wypiciu soku pomarańczowego, kawy, alkoholu, po zażyciu aspiryny; zwykle ulgę przynoszą leki przeciw nadkwasocie.
♦    Ciemne stolce z domieszką krwi.

ZGŁOŚ SIĘ DO LEKARZA, JEŚLI:
♦    Masz … Zobacz

Grupa ciasta ptysiowego

Ciasto ptysiowe stoi poza wymienionymi poprzednio grupami ciast, gdyż technika jego przyrządzania w niczym tamtych ciast nie przypomina. Przyrządzanie ciasta ptysiowego polega na rozklejeniu mąki w wodzie. Do tej kleistej masy należy potem wtłoczyć powietrze przez ucieranie, przy równoczesnym dodatku … Zobacz

Podprawianie potraw mąką

Podprawianie potraw mąką. Do podprawiania potraw służy mąka pszenna i ziemniaczana. Mąką ziemniaczaną podprawia się zupy, sosy i kisiele z owoców. Z mąki ziemniaczanej należy przygotować zawiesinę z małą ilością wody, wlać do wrzącego przecieru owocowego i mieszając zagotować. Mąką … Zobacz

Wysięk w gardle

OBJAWY
♦    Strumień śluzu spływający po tylnej ścianie gardła; jego konsystencja waha się od wodnistej do gęstej. Często towarzyszy ból gardła, kaszel, chrypka lub uczucie ciała obcego tkwiącego w gardle.
♦    Odruchowe pociąganie nosem, chrząkanie lub przełykanie wydzieliny z nosa.… Zobacz